Mahlepli Kurabiye

Yıllar önce yine bir doğum günü- ev partisinde sıkı dostlukların kurulmasında köprü görevi görmüştü bu kurabiyeler. Ev sahibesi arkadaşım Özlem bu kurabiyeleri çok sevdiğinden şefimiz :) Umut, 'Özlem kurabiyesi' koymuştu isimlerini. Özlem bu nefis kurabiyeleri önüne almış yerken, merakımızı celbetmiş, sonra ağızda dağılan nefis kurabiyeleri yapanın genç ve yakışıklı bir bey olduğunu duyunca da merakımız katlanarak artmıştı :) Umut arkadaşımızın mamülleri kurabiyeler, kekler bizde hayranlık uyandırmış ve 'Anne eli değmiş gibi' vb esprilerle başlayıp kahkahalarla süregelen, Umut'un ayrılmaz kadim dostu Özgür'ün keyifli sohbeti ve gitarıyla dostluğumuzun temelleri atılmaya başlamıştı. Anılarrrr, anılarrr ;)

Dün yine bir doğum günü partisinde gecenin yıldızıydı kendileri, bu sebeple bu nefis tarifi paylaşmak istedim;

Malzemeler

• 1 adet margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğine un

Yapılışı

Margarini çiğden olmak üzere tüm malzemeleri karıştırma kabına koyup, en son un ve kabartma tozunu ilave edip, kurabiye hamuru hazırlıyoruz. Şekil verip, üzerine yumurta akı sürdükten sonra tercihe göre susam ya da çörek otu serptikten sonra üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN

Teşekkürler Umut SARAÇOĞLU :)