Patlıcanlı Meze

Tatlı tatlı nereye kadar dedim vee, blogun adını bile değiştirerek çok sevdiğim patlıcan ile kolay bir tarif vermek istedim. Efendim ben kalabalık bir misafir topluluğuna ana yemeğin yanında garnitür olarak sunarım düşüncesiyle 10 adet patlıcan, 4 adet biber ve 2 büyük soğan ve domatesten hazırladım; ancak siz ortaya bir tabak meze olrak düşünürseniz, aşağıda vereceğim ölçüler idealdir. Daha kırmızı daha domatesli olsun isterseniz domates sayısını 5 e 6 ya kadar çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 adet biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Bir tencerece ince ince kıyılmış soğanları ve biberi kavurun, daha sonra yine ince ince kıyılmış sarımsak ve domatesleri ekleyin. En son patlıcanları ilave ederek kısık ateşte  5 dakika kadar ara ara karıştırarak pişin.

İsteğe göre servis sırasında üzerine ceviz ya da maydonoz serpebilirsiniz.

AFİYE OLSUN;)

Çaylı Kek

Bebeği süt alerjisi olan bir arkadaşımın, içinde süt ve süt ürünleri olmayan bir tarif istemesiyle, tarif defterimiz aralandı ve bu kek bulundu. Ekmek gibi puf puf kekin beğeneni de hatırı sayılır sayıdaydı doğrusu. Çok da hafif gerçekten, denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle sana geliyor Burcucum ;)

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık çay (klasik demlenmiş)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra yağ, çay ve un ilave edilir. Vanilya ve kabartma tozu da ilave edildikten sonra isteğe göre fındık veya cevizi ilave edip malzemeleri yağlanmış kek kalıbına dökülür. 185 derece fırında böyle ekmek gibi, kabarıp, kızarıp, çatlayana kadar pişirilir ;)

AFİYET OLSUNNN